Если лишние килограммы, несмотря на все старания, никак не «уходят» 
 Если лишние килограммы, несмотря на все старания, никак не «уходят», мы быстро находим «виновника». По мнению многих, им является «плохой», т. е. замедленный, обмен веществ, который якобы всегда приводит к избыточному весу. Однако это — заблуждение. Тот факт, что ваш метаболизм ниже среднего уровня, еще не означает, что вы обречены на вечную борьбу за красивую фигуру. Впрочем, проблемы, связанные с обменом веществ, все же имеются, и они довольно тонкие. 

? Что это такое метаболизм?
!! Метаболизм — это довольно сложный процесс, в ходе которого организм расщепляет содержащиеся в продуктах питательные вещества, чтобы произвести энергию, необходимую для жизнедеятельности. Человек с «быстрым» метаболизмом и калории сжигает быстрее, что иногда облегчает сброс веса.

? Какие факторы влияют на уровень метаболизма?
!! Важнейший фактор, обусловливающий уровень метаболизма {RMR}, — это ваше телосложение. Чем больше масса тела без жира {мышечная ткань, кости, внутренние органы}, тем выше скорость метаболизма. Именно поэтому обмен веществ у мужчин в среднем на 10–20 % выше, чем у женщин. Точно так же у крупных дам — на 50 % выше, чем у представительниц прекрасного пола, имеющих нормальное телосложение. Оказывают влияние на метаболизм наследственность и гормоны {в первую очередь вырабатываемые щитовидной железой, а также инсулин}. Не стоит забывать о вредном воздействии стрессов. Лишние калории и некоторые лекарственные препараты тоже не способствуют улучшению обмена веществ. Очень важную роль играет и то, насколько вы физически активны. 

? Высокий или низкий уровень метаболизма — это врожденное свойство?
!! Да. Исследования идентичных близнецов показывают, что характер метаболизма определяется еще в утробе матери. Если у вас он действительно низкий, это не значит, что вы обязательно столкнетесь с проблемой излишнего веса. Хотя избавиться от избытка жира вам будет несколько труднее. Вы не очень быстро сжигаете калории, зато в ваших силах повысить уровень метаболизма до определенного показателя. Для этого нужно упражняться и стремиться к увеличению мышечной массы.

? Правда ли, что периодически повторяющиеся попытки соблюдать диету могут снизить интенсивность метаболизма?

!! Нет никаких доказательств, что «прыгающая» диета способна нанести удар по обмену веществ. Но временное снижение его интенсивности на 5–10 % будет наблюдаться всякий раз, когда вы с целью сбросить вес станете сильно «урезать» калории.

? Какие тренировки улучшают обмен веществ наиболее эффективно?
!! Эксперты пришли к мнению, что действеннее всего в этом отношении силовые тренировки. Каждый килограмм мышечной массы сжигает 33 ккал в день  Высокоинтенсивные кардиотренировки максимально ускоряют обмен веществ, но лишь на короткий промежуток времени. В результате он становится активнее на 20–30 % — в зависимости от интенсивности нагрузки. Через несколько часов после выполнения упражнений он вернется в прежнее состояние, но на занятии вы успеете избавиться от дополнительных калорий.

? Имеет ли значение для обмена веществ то, что мы едим?
!! Наблюдения показывают, что выбор пищи не оказывает существенного влияния на метаболизм. То есть жиры, белки и углеводы одинаково влияют на метаболизм. Надо сказать, что под воздействием белков метаболизм слегка повышается, но не настолько, чтобы это оказалось существенным. Важно лишь то, сколько вы едите. Каждый раз, когда количество потребляемых калорий падает ниже уровня, необходимого для поддержания базовых физиологических функций, метаболизм замедляется. Так организм борется с нехваткой энергии. 

? Действительно ли перец чили, карри и другие специи ускоряют метаболизм?
!! Да. Все, что повышает температуру тела, в какой-то мере влияет и на обмен веществ. Но в случае с острой пищей ускорение незначительно и краткосрочно и, таким образом, не приносит никакой пользы в плане снижения веса. 

? Что произойдет с моим обменом веществ, когда я сброшу вес?
!! После того как вы похудеете, ваш метаболизм замедлится, потому что организму надо будет поддерживать более низкую массу. Перед тренировками, чтобы «заправиться», вам хватит меньшего количества еды, а в целом понадобится меньше калорий для поддержания жизненных функций. Если вы не измените свои привычки в питании и тренировках, то снова начнете набирать вес. Чтобы этого избежать, вам придется либо ограничить {в разумных пределах} количество потребляемых калорий, либо более интенсивно упражняться. 

? Верить ли рекламе, что различные препараты и специальные «продукты» ускоряют метаболизм и сжигают жир?
!! Однозначно — нет! Никакие таблетки, пластыри и «продукты» не могут волшебным образом изменить метаболизм до такой степени, чтобы вы начали сбавлять вес, сидя на диване. Лучший способ «подстегнуть» обмен веществ — ходить в спортзал, чаще выбираться на пешие прогулки и меньше смотреть телевизор. 
                                                                               Источник: Shape