Привет, худышечки!

Я разные блинчики умею делать. Но мои любимые-это тонкие, по самому простому рецепту моей бабушки. У нее никогда не было измерения в граммах. Все измерялось "чуть-чуть". Чуть-чуть морковки, чуть-чуть лучка. Спрашиваешь, чуть-чуть - это сколько? А она говорила, ну что непонятного)) чуть-чуть..
Сегодня бы моей бабушке исполнилось 98 лет. Умерла она в 96. Меня вырастила и воспитала она. Бабушка была очень образованная, разбиралась в моде, шила мне шикарные юбки с разрезом до пояса)) Дома надевала красивые платья, брызгалась духами и надевала янтарное ожерелье. При этом была великолепной хозяйкой. Воспитала внуков, правнуков. Во время войны была медсестрой, таскала раненых на себе, сорвала спину. Бабуля была миниатюрная. Рост 158. Всю жизнь следила за фигурой. После смерти дедушки отвергла предложения разных дедуль выйти повторно замуж. Очень боялась потерять зрение,т.к. была филологом, много читала. Без книг не могла прожить и дня.И все таки ослепла. Это было для нее ударом. Для меня она идеал женщины. 
Вернусь к блинчикам. Готовлю по ее рецепту так: на 5 столовых ложек муки с горкой, 1 неполная столовая ложка сахара, "чуть-чуть")) соли (перемешиваю сухие ингредиенты), потом 1 яйцо, неполный стакан молока (по моим меркам грамм 200), молоко не грею, какое есть с холодильника и добавляю горячую воду на глаз, (может грамм 50), чтобы довести до консистенции жидкого теста. Размешиваю все обычным венчиком.
Обычно все умножаю на 3.
В итоге коротко на 3 порции:
15 ст.ложек муки с небольшой горкой
3 неполные ст.ложки сахара
соль
3 яйца
3 неполные стакана молока  (600-650г)
довести до жидкого теста очень горячей водой, можно кипятком.
Потом смазать сковородку растительным маслом. Очень!! хорошо разогреть сковороду. И жарить. Дальше ловкость рук и ничего больше)

))))