Вопрос к тем, кто следит за БЖУ

Девочки!
Вот наконец-то и я дошла до калоризатора и слежут тут теперь за своим БЖУ.
Вот теперь вопрос: у кого получается соблюдать баланс БЖУ???
У меня получается перебор либо в жирах, либо в углях, недобор в белках...
Ну если белки - мне только в плюс. У меня из-за болезни нужно придерживаться низкобелковой диеты.
То в отношении Жиров - их перебор чаще всего... Причем это у меня - человека, который анализирует каждую съеденную калорию.
_______________________________________________________
Еда — 1420.1 ккал.

Завтрак (09:30) 545 гр. — 450.30 ккал.:
Кофе со сливками (250 гр.) — 102.8 ккал.
Салат аля Греческий (без оливок и болг. перца) (295 гр.) — 347.5 ккал.

Ланч (11:05) 20 гр. — 82.80 ккал.:
Печенье сдобное «Лужское со сгущенным молоком» ARO (20 гр.) — 82.8 ккал.

Обед (12:10) 295 гр. — 241.60 ккал.:
Гречневые оладьи (145 гр.) — 196.6 ккал.
Кефир 0% (150 гр.) — 45.0 ккал.

Полдник (16:00) 400 гр. — 126.00 ккал.:
Томатный сок (200 гр.) — 42.0 ккал.
Морс Агуша (200 гр.) — 84.0 ккал.

Ужин (19:45) 559 гр. — 519.40 ккал.:
Макароны высшего сорта вареные (150 гр.) — 168.0 ккал.
Томаты в собственном соку (150 гр.) — 36.0 ккал.
Грибное ассорти быстрозамороженное (50 гр.) — 10.0 ккал.
Конфеты Коровка (42 гр.) — 147.4 ккал.
Шоколад (17 гр.) — 92.5 ккал.
Вишня Hortex без косточки (100 гр.) — 49.0 ккал.
Мандарин (50 гр.) — 16.5 ккал.
КДшки сказываются - хочется сладкого до жути. Съела 2 конфеты и долечку шоколада...