Ореховое молоко в домашних условиях

Давно слышала, что овсяное, миндальное, соевое, рисовое молоко очень полезны. "Главное качество соевого молока – его способность насыщать организм человека необходимыми ему протеинами. Соевый белок практически не уступает мясному, он включает в себя 8 незаменимых аминокислот, которые нужны для построения ферментов, регулирующих обмен веществ, полноценного функционирования головного мозга и поддержания иммунитета в работоспособном состоянии. Соя также богата витаминами группы B, витаминами E и PP, фолиевой кислотой, макро- и микроэлементами. Все они играют важную роль в поддержании здоровья, принимают участие в синтезе гормонов, способствуют восстановлению клеток и тканей, полноценной работе органов. Здоровье, красота и молодость – результаты благоприятного действия соевого молока при его регулярном употреблении в пищу. Польза соевого молока неоспорима для людей, страдающих непереносимостью белков животного происхождения, молочных продуктов, лактозы, больных галактоземией и сахарным диабетом. Оно помогает сбросить лишний вес тем, кто борется с ожирением, избавляя от излишков липидных соединений, улучшает работу сердца и состояние сосудов, помогает при гиперсекреции и язве желудка, хроническом холецистите. Соевое молоко показано к употреблению пожилыми людьми, поскольку содержащийся в нем лецитин регулирует количество в крови вредного холестерина, способного стать причиной образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и сужения просвета кровеносного русла. Он замедляет старение, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей."
Сравнение с молоком коровьим:

Единственное "НО" - на сою может быть аллергия. У меня ее нет, поэтому мне оно пришлось по вкусу. Готовить любое молоко очень просто. Замочить на ночь продукт (сою или орехи или овес...) через 8 часов промыть, добавить чистой воды (тут для каждого продукта разное количество). Блендером перемолоть продукт с водой, процедить молоко через марлю. .ореховое молоко я не кипятила, а вот соевое обязательно нужно кипятить несколько минут. Из оставшегося жмыха можно сделать оладьи. Из соевого молока я делала йогурт и ела в первй перекус в виде смузи с ягодами.

Ореховое молоко. я мечтала сделать миндальное молоко, НО миндаль дорогой и делать ещё из него молоко - это слишком. Но ореховое молоко делают из любых орехов, даже из кунжута. А на балконе у меня куча грецких орехов лежат еще с осенних заготовок. А грецкие орехи очень полезны как мы знаем. Так вот из 100 грамм грецких орехов у меня получилось почти 400 мл молока. Какое же оно вкуснющее!!! В жмых добавила немного соли, хмели сунели, яйцо и испекла на гриле оладьи. В общем на завтрак сегодня 150 мл орехового молока и оладьи из жмыха с яйцом. Питательный. Есть поле такого завтрака не хочется больше. вот такие оладушки на гриле у меня получились:
 
 

Хочу ещё попробовать овсяное молоко, но только из цельнозерновой крупы, а не как на ютубе из хлопьев. Мне кажется вся польза теряется, если делать из хлопьев. Сколько переработки они претерпели, да и в оболочке овса столько незаменимых питательных веществ!. В общем буду пробовать.

Кстати, готовое миндальное, соевое, рисовое ... молоко стоит дорого и ещё неизвестно что в него добавляют

Ограничений в питании у меня сейчас особых нет. Стараюсь есть полезно, бывают огрехи конечно (и шоколад был на этой неделе и майонез и кукурузные сладкие палочки), но из-за занятий спортом на этой неделе 1 кг ушел.