редька - вопрос!

Девы! Может кто что посоветует...
Люблю редьку любую - маргеланскую, черную, дайкон и просто редиску.
Сейчас сезон начался, ассортимент и цены радуют.
Но кроме вариантов потереть на терке и заправить маслом/потереть на терке и добавить в салат ничего в голову не приходит.
Поделитесь рецептами, а?
_________________________
Вот чего нарыла!!!!! у меня все ингредиенты есть:
Фунчоза
300 гр. говядины, 500 гр. крахмальной лапши для фунчозы, 1 редька, 1 морковь, луковица, чеснок, соевый соус.
В воке на растительном масле быстро обжарить мелко нарезанную говядину. Добавить порезанные редьку, морковь и лук. Жарить 2 минуты при постоянном помешивании. Поперчить, жобавит чеснок и соевый соус. Перемешать и готовить еще 2 мин. Снять с огня.
Лапшу отварить, добавить в вок, перемешать.

Помню, ела фунчозу аутентичную, авторша утверждала, что ее нужно ночь подержать в холоде, тогда будет еще вкуснее.