Полезно

Один из принципов успешного похудения -распознавание своих истинных желаний с их последующим осуществлением. И такая важная жизненная сфера, как еда – конечно же, не исключение! В этом коренное (и выгодное!) отличие нашей методики от запретительных диет.
Первые вкусовые пристрастия проявляются у человека уже в возрасте 4-х месяцев, когда ребенка начинают прикармливать – молочными кашами и протертыми овощами. И уже с этого времени одни дети лучше едят каши, а другие – овощи.
«Общество чистых тарелок» – в прошлом!
После года ребенка кормят, в общем, той же пищей, что едят взрослые, и тут он, как правило, начинает капризничать. Не хочет есть то, что ему дают, и что ему, по нашему мнению, необходимо. Помните: «ложечку за папу, ложечку за маму»? А «вот какой молодец, съел и суп, и котлету, теперь получишь шоколадку»?
А «общество чистых тарелок» помните? Все, кто хотя бы недолго посещал детский сад, наверняка помнят. Нас с детства приучают, что нельзя оставлять еду недоеденной в тарелке. Тарелка должна оставаться чистой, то есть пустой, после еды.
Как правило, примерно к школьному возрасту ребенок «смиряется» с тем стилем питания, который принят в семье. А что ему остается делать – голод, как говорится, не тётка. Поэтому пищевые предпочтения взрослого человека, конечно, во многом определяются так называемыми средовыми факторами, а не генетическими.
Небольшое почти научное исследование вы можете провести и сами: спросите всех своих знакомых, родных, друзей, изменились ли их пищевые привычки с детства, точнее, с тех пор, как они покинули родительскую семью и стали жить самостоятельно. Скорее всего, результат опроса будет таким: лишь 20–25 % людей скажут «да, и значительно». Большинство же ответит – «нет» или «не особенно».
Однако голос Природы нельзя полностью заглушить. Нельзя даже в благих целях похудения заставлять себя есть то, что совершенно не хочется, даже если все кругом твердят и пишут, что это полезно, даже если полезность эта научно доказана. И совершенно необходимо отказаться от тех продуктов, после которых вам «плохо», даже если вы всю жизнь их ели, и раньше вам от них было очень даже «хорошо».
Как разгадать загадки организма?
Итак, вы однозначно определили, что хотите есть, потому что голодны (как правило это означает – несколько часов не принимали пищу). Следующий шаг – определить, что же именно вы хотите съесть.
Сосредоточьтесь на одну-две минуты и ответьте себе на следующие вопросы.
1. Какой вкус вы хотели бы ощутить:
• сладкий
• кислый
• солёный
• «острый», или пикантный
• нейтральный
2. Пищу какой консистенции вы бы сейчас предпочли:
• жидкую однородную массу, которую можно почти не жевать
• нечто твердое и упругое, что надо жевать
• нечто мягкое, что все-таки надо жевать
• нечто хрустящее
• просто жидкость
3. Какая температура блюда вам бы понравилась:
• горячее, почти обжигающее
• умеренно горячее
• комнатной температуры
• холодное.
Не правда ли, даже интересно вычислить по ответам на эти вопросы ту самую пищу, которая необходимо вашему организму именно сейчас? Это почти как разгадывать загадки.
Например: сладкое, мягкое, комнатной температуры – это может быть, скажем, йогурт, а может быть пирожное с кремом.
Соленое, твёрдое-упругое, горячее – очевидно, мясо или рыба.
Сладкое, мягкое, холодное – это, конечно же, мороженое.
Грешно ли выбросить еду?
Таким образом – никаких меню на завтра! По крайней мере, временно, пока вы делаете первые шаги в похудении: организм ещё учится. Как и при составлении любых жестких планов, вы не можете учесть всех возможных изменений обстоятельств или даже просто настроения. Если же вы съедите то, что запланировали вчера, но совсем не хотите есть сегодня, то это не удовлетворит вас, а значит, побудит продолжать поиски «той самой единственной» еды. Результат – чувство совершенной ошибки плюс некоторое количество лишний калорий.
В конце концов, вы не ресторан, а человек, и не можете знать, что захочет организм завтра и даже через час. Вот именно, даже через час…
То есть может случиться так, что вы захотели, например, жареной картошки или бифштекс, приготовили себе это и вдруг обнаружили, что вы этого уже не хотите.
Что делать? Ответ простой: не есть.
Но ведь грешно выбрасывать еду!
Многие так думают, и никто не собирается вас в этом разубеждать. Грешно – потому что эту еду кто-то растил (или ловил), а потом готовил. Грешно – потому что на огромной части земного шара люди голодают.
Всё правильно. Но, во-первых, если вы эту еду купили, то вы за неё заплатили, а не отняли у фермера или охотника. Во-вторых, еда, которую вы уже купили, никоим образом не попадет в Африку, где дети голодают. Но, между прочим, может достаться «лицам без определенного места жительства», да хотя бы и бездомным животным – если вы её даже просто выбросите (не говоря уже о том, что можно ведь её «адресно» отдать).
Наконец, в-третьих: съесть пищу, которая вашему организму сегодня, сейчас, совершенно не нужна – не значит ли это её выбросить?
Практическая рекомендация: самоанализ желаний
Итак, если вы сели за стол и поняли, что вам не хочется есть то, что стоит на этом столе:
1. Честно признайтесь в этом самому себе.
2. Если есть возможность – приготовьте или купите себе то, что хотите.
3. Если такое невозможно прямо сейчас – отложите мысленно на завтра это намерение: съесть то, чего вам действительно захочется, а не то, что не удалось получить сегодня!
4. Уберите в холодильник еду со стола, которая сейчас не прельщает вас. Это легко сделать, если вы один дома.
5. Если с вами кто-то из домочадцев, можно сказать им что-нибудь вроде: «Пожалуй, мне не хочется это есть». А можно и ничего не говорить. Вы не обязаны объяснять кому бы то ни было, почему вы едите или не едите, почему вы едите то, а не другое, особенно если вы имеете настрой на похудение. А можно и объяснить родным и близким свою новую позицию в отношении питания. Может быть, тем самым вы поможете и им.
6. Если вы понимаете, что вам не хочется есть это блюдо, но не понимаете – чего вам хочется, не ешьте пока ничего. Отложите прием пищи «до лучших времен» – когда появится хотя бы слабое чувство голода.
Выполнение этих несложных рекомендаций значительно улучшит «взаимопонимание» с собственным организмом, и процесс вашего похудения будет протекать успешно и с удовольствием!