новый год. меню

мне особо нечем заняться. вот решила меню составить примерное для себя.
МЧ заказал в обязательном порядке винегрет и салат с крабовыми палочками.
Кроме традиционного шампанского, будет алко домашней работы) в виде вишневки и сливочного ликера.
горячее для себя решила не делать, а заменить несколькими салатами: три на основе курицы, три с морепродуктами на выбор. позже точно решу на чем остановиться.
хочу, кстати, особенно отметить, что за полгода моего пути к стройной фигуре мы ни разу не покупали майонез. салатики МЧ заправляли, например, сметаной. а я без нее обходилась. На НГ она будет заменять майонез в моих салатиках, наверное.
из горячего для МЧ - рулет рыбный с начинкой, курица на банке (МЧ млеет), рулька запеченная в пиве, еще сырный рулет. Все это ужасно калорийное, как вы понимаете.
На десерт будет пломбирный крем. Офигенная штука и выглядит кулинарным шедевром. подтаявшее сливочное морожко под хрустящей корочкой шоколада. И апельсиновое желе, оригинальность, которого в том, что подается в четвертинках апельсинов. В общем упор на эстетическую сторону)
Пока больше ничего в голову не пришло. Туговато как-то с фантазией...