скорая кулинарная помощь..

Суп:
Все делаю на глаз - отвариваю тыкву (можно добавить картошку, но мне и без нее нравится), одновременно обжариваю репчатый лук. потом сливаю воду с тыквы, добавляю лук и в блендер, потом соль, перец, специи по вкусу и разбавляю теплым молоком до необходимой консистенции. Можно добавить сыр, но тогда надо прогреть суп, но до кипения не доводить. Я своим делаю с гренками, а сама так кушаю))

Пирог:
250 гр муки
1 ч л разрыхлителя (я брала соду)
275 гр творога (я брала пачку 250 гр)
5 ст л растительного масла
4 яйца (я брала 3)
400 гр тыквы
125 гр сыра
125 гр ветчины (я брала копченую колбаску, типа одесской)
зеленый лук (я брала 1 головку репчатого)
соль, перец, специи

Тесто - смешать муку с разрыхлителем. половиной творога, маслом и 1 яйцом. Должно получиться эластичное упругое тесто. Можно добавить воды если густовато. Замесить и на 15 мин в холодильник.

Начинка - тыкву обжарить мелкими кусочками с луком - примерно 10 мин, одновременно смешать творог, ветчину кусочками и тертый сыр и оставшиеся яйца (у меня было 2), смешать с готовой тыквой, посолить поперчить.
тесто раскатать, выложить в форму с бортиками и внутрь положить начинку. Я сверху посыпала специями (кумин), а можно посыпать тыквенные семечки. Запекать в духовке 40 мин при температуре 180 гр.
Получается очень вкусно! И делать быстро, хоть и кажется что много манипуляций))