Как сократить потребление соли

Как сократить потребление соли

Чтобы снизить риск возникновения артериальной гипертензии, рекомендуется умеренное потребление соли, не более 5 грамм в сутки.

Для этого необходимо в процессе приготовления пищи все блюда готовить либо с малым количеством соли, либо совсем без нее (в этом случае разрешается немного подсаливать блюдо уже при употреблении). Следует полностью отказаться от консервированных и готовых продуктов. Необходимо выбирать натуральные продукты с низким содержанием соли (это могут быть свежие или замороженные фрукты, овощи, несоленый хлеб и каши). Использовать в приготовлении бессолевые приправы к блюдам, например, такие как укроп, петрушка, сельдерей и другие травы, лимонный сок, чеснок, лук. Рекомендуется отказаться от добавления соли в уже готовые блюда.

Жажду рекомендуется утолять с помощью воды или чая, а вот от содовых прохладительных напитков необходимо отказаться.

Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»

А так же:

У лиц, обладающих повышенной чувствительностью, избыток натрия (соли) вызывает скопление жидкости.
В настоящее время невозможно определить, кто имеет предрасположенность к натрию, а кто нет. Однако некоторое количество натрия необходимо организму для поддержания нормального водного баланса.

Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием натрия может привести к избытку натрия в организме, поэтому старайтесь воздержаться от употребления в пищу таких продуктов, как вяленое мясо, копчености, колбасы, сосиски, чипсы, а кроме того ограничивайте использование соли в процессе приготовления пищи.

Запомните простое правило: добавляйте соль в пищу на кухне, а не за обеденным столом. В сильную жару, однако, вы можете добавлять чуть больше соли, чтобы компенсировать потерю натрия, выводимого из организма с потом.

Продукты с высоким содержанием натрия

Сократите или исключите употребление следующих продуктов:
Анчоусы
Бекон
Чипсы
Окорок
Ветчина
Расфасованные соленые закуски
Креветки
Копченое мясо
Салями
Соленая рыба (треска, пикша, лосось и т. д.)
Копченая рыба
Соленые орешки

Всем приятного аппетита!