Вкусная курогрудка.

Сегодня приготовила курогрудку очень необычным способом. Может все знают такой рецепт, но может кому и пригодится. Всегда проблема приготовить из курогрудки и диетично и несухо, вкусно. Этот рецепт был для филе индейки, но у меня было куриное и вырезка свиная совсем без жира, 2 кусочка.
Сначало надо смешать немного кефира или йогурта, у меня была Активия питьевая, с пряностями - паприка или что нравится и ч.л. горчицы. ( у меня горчицы не было). Обмазать мясо этой кашицей и посолить. Оставит подольше в холодильнике мариноваться. Я оставила на ночь. Потом выкладываем на протвень, застеленный фольгой. Тут самое интересное. Ставить надо в хорошо разогретую духовку, до 250º. И через 15 мин. надо выключить духовку, но не открывать ее, оставить доходить мясо почти до остывания. Получается очень нежное и сочное мясо, типа буженинки. Очень необычно. Свининке надо побольше времени. Поэтому я сначала выложила ее, хоть и узкие были кусочки. А через 15 мин. положила на противень курицу. Еще через 15 мин. все выключила. Через пару часов вытащила. Чудесное мяско вышло. Мне очень понравилось нарезать его тонкими кусками. Обычно много мяса не ем, а тут еле не переела. Приятного аппетита!