О мясе и белкЕ

Изображение пользователя zu_Fuss.

Для тех, что считает мясо источником невосполнимых элементов.

Протеин (белок) и аминокислоты

В вегетарианской диете может быть меньше протеинов по сравнению с невегетарианской[8], и растительный белок, которым очень богаты все зерновые культуры (особенно бобовые), может усваиваться человеческим организмом по-другому, чем белок из животных продуктов питания.

Благодаря обилию белка в различных распространённых растительных продуктах питания[16][17][18], обеспечить необходимое количество белка в вегетарианском рационе несложно [17]. Белком насыщены как животные, так и самые основные растительные продукты питания (хлеб и хлебобулочные изделия, каши, рис, лапша и макаронные изделия, соя, горох, бобы) — и многие невегетарианцы, особенно в западных странах, получают избыточное количество протеинов, что может негативно влиять на здоровье и привести к таким заболеваниям, как остеопороз[19] и почечная недостаточность[20].[17][21].

Белок содержит необходимые человеку аминокислоты, среди которых некоторые являются незаменимыми (должны поступать с пищей, так как не могут вырабатываться организмом самостоятельно). Белки, содержащие все незаменимые аминокислоты, называются «полноценными». Вопреки распространённому заблуждению, для всех незаменимых аминокислот имеются растительные источники, среди которых можно особенно выделить зерновые и бобовые. Вплоть до конца XX века было распространено мнение, что растительная пища не может обеспечить человеческий организм необходимым количеством полноценного белка — в англоязычных ресурсах оно получило название «миф о белке» (англ. Protein Myth)[21][22]. При этом утверждалось, что только животные продукты питания могут являются источниками полноценных белков, но доказано, что соевые бобы (и, следовательно, все соевые продукты) также содержат все незаменимые аминокислоты[23][24][25]. Предположение, что все необходимые аминокислоты должны регулярно присутствовать в ежедневном рационе человека, вследствии чего вегетарианцы должны были бы ежедневно совмещать употребление в пищу бобовых и злаков, основывается на исследовании на лабораторных крысах в 1914 году и никогда не было подтверждено научными исследованиями, но только опровергнуто впоследствии[26].

Сама статья находится вот тут:
http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%92%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5&oldid=12661519
И к каждому утверждению есть ссылка на источник (номер ссылки указан в квадратных скобках)

//www.nadietah.ru/llines/ln/l17545.png)

Нравится: 
0

Комментарии

Знаешь, тебя бесполезно переубеждать потому что ты не прислушаешься все равно. К тому же все что я писала было направлено не на это чтобы тебя переубедить, пробуй может тебе поможет, а на то чтобы ты не агетировала эту книгу, потому как я считаю не правильным менять кардинально пищевые привычки людей, тем более такими методами, методами психологического воздействия, все должно быть постепенно.
Я не согласна с этой статьей во многом, кроме сои. Соя и тоффу это тоже отдельный разговор..и споров по этому поводов тоже куча. Про западные исследования я тоже промолчу, так как очень многие их исследования и привычки которые мы переняли принесли нам только вред (фаст-фуд - они со своей то проблемой справиться не могут к нам суются учить), у меня есть свои авторитеты в науки и они не из-за океана. :)
больше всего меня веселит то что ты пытаешься мне доказать несостоятельность моих знаний... ну чтож.. твое право :) если ты считаешь свою базу достаточной для этого вперед :)
степень моих знаний уже оценена моими медалями и дипломами по исследованиям в биохимии :)
Одно тебе отвечу на эту статью, растительная клетка и животная различны в своем строении, и то что может сделать одна не сделает другая, и заменить одна другую никогда не сможет!! НИКОГДА!!!
А человек это сложнейщая биологическая, химическая, физическая система, которая даже до конца не раскрыта чтобы говорить о том что это можно кушать это полезно, а это нельзя, это не полезно :)

Изображение пользователя zu_Fuss.

Я себя чувствую Галилеем =)))

а не агИтировать книгу и образ жизни, который помогает, всё равно что не писать, если делаешь грамматические ошибки!
я не цепляюсь к мелочам, это просто пример.

А медицина сейчас лечит то, что с нами сделало общество последних 100 лет,
и пока я не увижу вегетрианца у которого проблемы с веществами - я не поверю, что белок - это только мясо =)
люди стали слишком много думать,
а кого нельзя переубедить - это ещё вопрос,
мак-доналдс раньше считался семейным рестораном вообще )

//www.nadietah.ru/llines/ln/l17545.png)

Ты как раз таки и цепляешься, я не сижу и не проверяю каждое слово по букавкам чтобы кто-то там подумал о моей неграммотности, к тому же я все время оттаскиваю детей от компа. Разводить здесь базар кидаясь колкостями и тыканиями я не собираюсь.. оставайся при своем мнение...
просто в одном случаем такой способ которые предлагает писатель поможет, а кому-то навредит, это я пыталась донести, а ты активно начала игру "Кто самы умный "на диетах"
Ты даже не задумалась о том что у кого-то может быть гастрит, у кого-то язва и могут об этом не знать, а такой образ питания может активировать эти процессы.
Короче вот теперь я точно ушла из темы...

Изображение пользователя Майя Мишкина.

5баллов,полностью поддерживаю!


Моя диета: диета Протасова

Изображение пользователя zu_Fuss.

о, я думаю люди с гастритом или язвой имеют свою собственную диету и то что я напишу, что-то - вряд ли они это примут на веру!
А если и примут - то это уж извините...

Я рассказываю о плюсах отказа от мяса, не более того!

//www.nadietah.ru/llines/ln/l17545.png)

Изображение пользователя __Olya___.


Нельзя отказываться от мяса если ты его кушаеш всю жизнь!!!! и кстати zu_Fuss некорректно взрослым людям делать замечания по поводу грамматики, мы не на уроке русского языка в школе!!! И вообще это сайт очень доброжелательный первый раз вижу тута такие"тыкание" по поводу грамматики в такой форме!!!!


Не стану я никогда вегетарианцем - не мое это. Но при всем уважении к ним, вовсе не считаю, что употребляю нездоровую пищу. Естественно, избегаю фаст-фуд, а кушаю правильно приготовленное мяско и птицу в разумных количествах Вкууууусно! И полезно.

Изображение пользователя мороз.

Девченки вы что сцепились то .Прекратите.Мир ,дружба,жвачка. :)

минус 11.0кг осталось14.0 кг


Присоединяйся!

vkontakte.png twitter.png lj.png

добавить на Яндекс

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 3.

  • Калина
  • Замшевый слон
  • zulenka