Как я и обещала, вкусные рецептики;)

Ну привет, красотки! Начну с того, что вчера устроила себе не большой праздник еды) не большой, потому что из запрещенки съела только небольшой кусочек чизкейка, и много мяяяяяса, приготовленного на гриле, много свежих и гриль овощей! Никакого хлеба естественно, вредных соусов, майонезов и картошки) собственно, я не любитель)
Сегодня опять вернулась к мини порциям)
Завтра бегу на фитнесс! Буду сжигать свой чизкейк на дорожке)
Ну и теперь о самом интересном! Что я сегодня приготовила мужу:) в принципе, ничего вредного в его сегодняшнем меню нет, так что это могут скушать и ппшники) единственное, котлетки я для него обжаривала, но вы можете сделать их на пару, или пожарить на антипригарной сковородке.
Итак. Сегодня в меню суп из сома и креветок
Страусиные котлетки с киноа и овощами гриль
И свежий салат) на счёт последнего я думаю вопросов нет)
Начнём с супа. Все предельно просто.
Ингредиенты:
-сом 400 гр
-креветки (у меня тигры, штук 30 наверное)
-томаты
-базилик
-морковка
-лук
-лавровый лист
-эстрагон
-прованские травы
-лимонник
-листья лайма
-рис
-50 гр водки (добавляю в конце, чтобы смягчить вкус)
Приготовление:
В большой кострюле отварила сома, в течении получаса, очистила мясо от костей и кожи, все ненужное выбросила, рыбу загрузила в бульон, добавила креветки, целую луковицу (чтобы потом её вытащить), порезанную морковку, мелко-порезанные томаты без кожуры, базилик, лавровый лист, лемонграсс, листья лайма, черный перец, ну и все специи, которые нужны. Добавила немного риса, закрыла крышкой и на медленном огне поварила ещё 10 минут. Затем влила 50 гр водки, и ваш рыбный суп готов)
Теперь перейдём к страусиным котлеткам с киноа:)
Ингредиенты:
-мясо страуса 400 гр
-луковица
-морковка
-листья шпината
-6 перепелиных яиц
-100 гр обезжиренного йогурта
-сливки
-специи по вкусу
Из мяса и овощей делаем фарш, смешиваем с йогуртом и яйцами, добавляем все необходимые специи, лепим котлетки мокрыми руками и убираем в нулевую камеру немного охладиться. Варим киноа в подсоленной воде, немного не довариваем. Мелко режим овощи гриль, смешиваем с киноа и оливковым маслом. Достаём наши котлетки, я обжаривала их на топленом масле, повторяю, ппшники могут заменить способ тепловой обработки на тот, что подходит им. С каждой стороны по 2 минутки. В сковороду с котлетками выкладываем киноа с овощами, заливаем все это сливками, закрываем крышкой, и на медленном огне минут 7 тушим! Все! Ваш великолепный обед готов! Управилась где-то за час:) приятного вам всем аппетита! Радуйте своих любимых вкусными, необычными блюдами!!! Прикрепляю фото!:*