Соевое молоко и морковно-соевые котлеты

Предыстория: Всё началось с соевого молока. ?
Решила, что буду делать его сама для себя и ребёнка. Приготовить его очень просто: соевые бобы нужно замочить на 8 часов или на ночь. Потом слить воду, промыть. И добавляя воду, взблендерить. Потом поварить минут 15-20 на медленном огне.Остудить и процедить( я использовала сито и марлю). И готово! ?
После процеживания остаётся соевый жмых( размолотые бобы) и его можно использовать для приготовления разных блюд, так как это тот же тофу только неспрессованный. Я решила сделать морковно-соевые котлетки? Ингридиенты:
Морковь 3 шт.( сварить, почистить, натереть на тёрке);
Соевый жмых из 200г сухих бобов( замочить бобы и размолоть блендером);
Манка(1,5-2ст.ложки);
Рисовая мука(2ст.ложки);
Капуста цветная отварная около 50г( чтобы лучше лепились) тоже взбить блендером.
Специи по вкусу, я добавляю куркумы и чёрный перец. В этот раз ещё сухого базилика добавила, интересно получилось. Хорошо подойдёт пожитник.
Как:
Всё смешать с морковкой пока она теплая, чтобы манка и мука набухли.дать настояться минуть 15-20 и можно лепить и жарить.
Я делала маленькие как фрикадельки, чтобы лучше прожарились.
Вот такой рецептик?