Полезные печеньки - не миф! :)

Сегодня, наконец, купила клетчатку!
Оказывается клетчатку можно употреблять не только как лекарство, но и даже стряпать из неё.
Вот например:

Салат с клетчаткой

В свежую нашинкованную капусту добавьте Сибирскую клетчатку в соотношении 2:1, заправьте растительным маслом и яблочным уксусом, добавьте яблоко и клюкву.

Десерт с клетчаткой

Добавить к Сибирской клетчатке грецкие орехи, изюм, курагу, немного меда, корицу на кончике ножа, заправить сметаной.

Оладьи с отрубями

1 яйцо, немного соли, большую столовую ложку сметаны или молока, сода на кончике ножа, 3 ст.л. клетчатки, 1ст.л. масла подсолнечного . тесто выглядит как густая каша. Выложить на разогретую сковороду тесто столовой ложкой в виде оладьев, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Все. Когда оладья с клетчаткой "схватятся" – нужно перевернуть. По вкусу напоминают ржаные лепешки.

Кабачок с отрубями

Кабачок через мясорубку пропустить, отжать сок, перемешать с сырым яйцом, добавить отруби, соль и жарить, выкладывая эту смесь по столовой ложке на сковороду на растительном масле, переворачивая. Можно добавить в общую консистенцию сыр, да в принципе все что угодно, колбасу, грибы, фарш мясной, креветки.

Запеканка с клетчаткой

Стакан теплого молока перемешиваем со стаканом клетчатки, даем минут 10 настояться, чтобы получилась густая масса, туда вливаем 100 г растопленного сливочного масла, немного соли, вбиваем одно яйцо. Отдельно трем на крупную терку полкочана средней капусты, перемешиваем с тестом. Можно добавить тертой морковки и чуть-чуть лука.
Выкладывем в форму, смазанную подсолнечным маслом, и в духовку до образования корочки, это минут 30-45.

Клетчатка к чаю

В тесто из пшеничных отрубей добавить капельку ванили или потереть дольку яблока, или добавить корицы.

Овощной торт с клетчаткой

Около 1 кг кабачка, 2 яйца, 2-4 ст л клетчатки. Соус: майонез+мелко рубленный помидор, перец болгарский, чеснок, огурец.
Кабачок натереть на терке, слить лишнюю воду, добавить яйца и клетчатку, перемешать. Жарить три коржа (я делаю на блинной тефалевской сковородке) с обеих сторон.
Промазываем коржи соусом, сверху украшаем: у меня помидоры, перец, лук-порей и петрушка.

Мини-пицца с клетчаткой

На готовые оладушки можно положить кусочек сыра и запечь в микроволновке.

Из ржаных отрубей

Если взять ржаные отруби, то по вкусу оладушки будут похожи на хлеб.