Как обмануть голод

1. Начните прием пищи с супа или овощного салата. Чем разнообразнее будут суп или салат по содержанию овощей, тем лучше. Многочисленные исследования доказывают, что чем больше овощей и фруктов будет содержать ваша пища, тем меньше калорий среднесуточно вы будете потреблять. Такой вот парадокс! Старайтесь добавлять немного нарезанных овощей во все блюда: яичницу, соус для макарон, пиццу, плов, подливку для мяса и т.д.

2. Старайтесь с каждым приемом пищи (и обязательно во время завтрака) потреблять белковые продукты с низким содержанием жира. Например, кусочек постного мяса или рыбы, яйцо, стаканчик йогурта, тофу и т.д.

3. Заканчивать прием пищи лучше свежим фруктом, фруктовым салатом или даже порцией фруктов, консервированных в собственном соку. К сухофруктам относитесь с осторожностью – вроде бы, с одной стороны, в них нет жиров, но, с другой стороны, калорийность их так высока, что за несколько минут вы можете потребить, не задумываясь, просто сотни калорий.

4. Вода сама по себе вызывает ощущение сытости лишь на очень короткое время. Лучше не пить во время еды, а также сразу до или после. Подождите хотя бы полчаса, а лучше час. Если в вашей еде было достаточно овощей и фруктов, чувства жажды вы не будете испытывать. Вообще, доказано, что напитки хуже утоляют голод, чем твердая пища, что бы там ни говорилось об объеме пищи. Например, вареное яйцо обеспечит большую сытость и на более долгое время, чем стакан молока, хотя по калорийности это примерно одно и то же.

5. Жарка продукта увеличивает его удельную энергию, выварка со сливом бульона – уменьшает. В вареных креветках, например, всего 100 калорий на 100 г и ED 1. В очищенных и жареных креветках – уже почти 250 калорий и ED 2.5.