4 года и 1 день

Поправлю.

Мышцы в жир не переходят, просто диета по определению, какая бы она не была должна держать ваше тело на дефиците калорий, только в этом случае запускается процесс липолиза - расщепления жиров, но одновременно с этим так же запускается и процесс катаболизма - разрушения мыщц.
Поэтому диета как таковая без физических нагрузок приводит к тому, что в большей степени организм расщепляет мышцы и в меньшей степени жир.
Физические нагрузки совместно с правильной диетой (обязательно должно быть достаточное количество белка) позволяют уменьшить процесс разрушения мыщц, и следовательно процесс похудения будет эффективнее. Мышцы все равно будут по чуть-чуть уходить во время диеты (это неизбежно), но жир будет уходить активнее.

Ну а уж если человек, особенно женщина, постоянно кидается из одной крайности (неправильная диета без спорта) в другую (поедание всего без спорта), то с каждой диетой она все сильнее и сильнее разрушает свои мыщцы, коих у женского населения и так не много. Соответственно меньше мышщ - меньше энергии тратит тело ежедневно, сложнее создать дефицит калорий и следовательно похудеть будет тоже сложнее.
В итоге имеем, мышц стало из-за диет меньше, а жира может даже больше при том же весе тела, что и до начала глупых и бессмысленных диет.