Блюда из тыквы

http://www.nadietah.ru/node/77261

Я суп-пюре тыквенный делаю. В принципе если следовать правилам то готовиться так: Лук и морковь пассируют в растительном масле до золотистого цвета. Тыкву очищают, вынимают семечки, мякоть нарезать на небольшие кусочки, свежий корень имбиря натереть на тёрке, 2 зубчика чеснока пропустить через пресс. Вскипятить куриный бульон, запустить в него кусочки тыквы и варить до мягкости, добавить имбирь, зажарку и чеснок и всё хорошо проварить. В конце варки добавит небольшой кусочек сливочного масла и взбить всё в блендере до однородной массы. Очень вкусно! Но жирновато, поэтому я поступаю проще, в бульоне из куриной грудки со специями варю кусочки тыквы, добавляю имбирь, чеснок, морскую соль, перец, и в блендер. Получается суп-пюре из полезной тыквы, имбиря (великолепно влияет на обмен веществ и пищеварение) и чеснока (особенно актуален простудной осенью, да и вообще полезный до невозможности), без всякого масла. Супчик острый, пряный и полезный :)

Посмотри у "чайная" в блоге.

запечь. Берешь кусок большой с коркой, заворачиваешь в полиэтилен и запекаешь. Потом ложечкой ее ешь, вычерпываешь из корки, только чуть-чуть пусть остынет, а то ужасно горячая. Это самый что ни на есть диетический рецепт. Никакого масла, никакой сметаны, никакого сахара. И ОЧЕНЬ вкусно.
а вот не такой уж диетический, но тоже для некоторых диет подойдет, это делала моя бабушка. Варишь пшенную кашу с тыквой, порезанной на крупные куски, она так хорошо должна развариться, и с пшенной кашей вперемешку ее крупные волокна очень хороши на вкус и очень красиво смотрится это блюдо. При этом надо тогда меньше воды в кашу класть, чтобы крутая каша была такая, а вода уже в тыкве есть. Ну и если уж совсем роскошества захочется, то можно туда еще кураги добавить. естественно, в такой каше очень много углеводов, в том числе сахара (он есть в кураге, да и в тыкве тоже). Но все полезные, натуральные продукы, бабушка, есссессно, кусок сливочного масла добавляла, но я думаю и без него будет очень вкусно. Я вообще все каши без масла теперь ем (когда ем их, вообще-то редко).