Понедельничек. И рецепт постных печенюшек.

Yeeeeeah!!! Вчера это было что-то нереальное! Мы много катались...  Скорость... на спидометре 77-90-135-150... И я крепко-крепко обнимала сзади своего байкера и ловила адреналин.

Сегодня надо побегать по делам, а вечером уломать маму покрасить мне бальзамом волосы. И позаниматься йогой! Ах да, я очень рада отвесу!

Еда сегодня у меня сумбурная. После кефира скрутило живот, но потом прочистился кишечник. :) Взвешиваться не буду до четверга, наелась вечером печенек и солёных крекеров...

Девочки, вот рецепт очень вкусных постных печенюшек. Я вспомнила, что пелка такие прошлым летом и сегодня их испекла.

Ингредиенты:

1. рассол огуречный 10 ст.л.
2. масло подсолнечное 10 ст.л.
3. сахар 5-10 ст.л. (по вкусу)
4. мука 10-12 ст.л.
5. 0,5 ч.л. соды (не гасить)

Приготовление:

1. Готовиться очень просто: рассол (лучше всего от соленых огурцов, но можно и от маринованных) смешать с сахаром (лично я кладу меньше, ложек 5 мне кажется хватает, выбирайте по своему вкусу), добавить масло.
2. Муку смешать с содой и добавить к рассолу (положите вначале 10 ложек, потом добавьте 1-2 при необходимости, в зависимости от теста). Тесто должно быть мягким, но не липнуть и хорошо раскатываться.
3. Раскатать тонко.
4. Вырезать стаканом кружочки и выпекать в духовке до светло-золотистого цвета. Печётся очень быстро (10 минут)! Печенюшки остывают и хрустят.

Их выходит очень много, так что все ингридиенты я брала по половине.