День второй (Кабачковая запиканка)

С утра поехала на стадион, побегала... тяжеловато)))) но ничего, будет лучше думаю. С утра покушала овощной салатик (сделала вывод что никогда не смогу отказаться от сыра фета). Салат:огурцы, помидоры, перчик болгарский, лук, и фета))))))). Потом был изнурительный поход по магазинам... покушала листики салата и кусочик маленький(даже 100гр там не было) курочки. Вот сейчас решила сделать запиканку кабачковую, получилось ее так много, есть дня 3 буду)))

Рецепт запиканки: 2 кабачка тру на терке, туда 2 яйца, 2 ложки сметаны, соль, перец (можно чуть чеснока). Все перемешиваю. На дно посуды для запикания 1 карофилину, порезанную кружочками, следом слой кабачковой массы, дальше слой помидорки, кружочками, потом опять кабачки, кто хочет можно еще прослойку картошки добавить, но я не стала) и сверху всю эту прелесть посыпала немного сыром (твердым). м-м-м))))))
На 100гр - 49 ккал
P.S Посуду для запикания смазать маслом чуть-чуть.