1 день.

Ну я бы не сказала что это изменение в лучшую сторону)))) Больше похоже на голодовку)))
Завтрак. Завтрак должен быть основным приемом пищи. Кушай кашу, мюсли, что-нибудь горячее и углеводное, с утра это не повредит, т.к. за ночь в организме истощаются запасы гликогена и все углеводы которые ты съедаешь на завтрак пойдут в мышцы а не в жир.
Обед. Ну про майонез я думаю ты знаешь. Если я ем не дома, то в кафешках салат стараюсь не есть - его ПОЛИВАЮТ майонезом или маслом))) а дома салат можно заправить йогуртом, а чтобы не было пресно, можно туда добавить какую-нибудь приправу. Мне тут муж салат приготовил, я подумала что он туда налил соус кальве для куриного цезаря, а оказалось что он взял безвкусный йогурт и добавил туда приправу для курицы))) Получилось вкусно и низкокалорийно)
От колбасы нужно постараться отказаться, она ппц какая жирная. Но тут уж.... блин, сама люблю колбасу, но у меня ее слава богу никто не покупает и не ест. Вместо колбасы можно купить например ветчину из индейки, она недорогая, вкусная, и там много белков и мало жира.
Да, творожную массу я тоже люблю. Но в ней помимо творога и сухофруктов обычно есть сливочное масло, поэтому она очень жирная, там калорий 400 точно есть. Можно взять нежирный творог (нежирный это 1-3%) и добавить мед и что тебе еще хочется (орехи, изюм, курагу), получится менее калорийно чем покупная.
Котлеты фиг с ним - мясо есть нужно. Только сама их готовь, когда жаришь поменьше масла лей, а лучше вообще не тефлоновой сковородке без масла, лучку туда, хлебушка немного и не класть майонез. Лучше ложку сметаны))

Калории не просто считать. Распечатай себе какую-нибудь табличку из интернета и постарайся прикидывать. У меня есть маленькие кухонные весы, мне с ними легче. А если весов нет - я думаю та еда, которая уместится в ладошке - это как раз примено 100 грамм. Не старайся подсчитать все точно - все равно не получится. Ты должна приблизительно прикидывать, все равно колебания в 100-200 ккал это не страшно.