Про кабачки

Тут Павловна пробила меня на разговор про кабачки. Когда-то я прочитала, что товарный вид кабачков (в смысле деликатесности и полезности) - это когда они длиной не более 18-20 см. И с тех пор придерживаюсь этой теории. Я сажаю кабачков много и не даю им дорастать до размеров, превышающих эту кондицию. Да и цветут они, опять же, красиво. В них практически нет семечек, они мягкие и просто сладкие. Первые кабачки я вообще ем сырыми: тонко режу, солю и - ммм - вкуснятина. Польза, опять же! В них чего-то там для похудения есть. Я даже корку, которую с них снимаю, сушу. Потом завариваю, как мочегонное. Ещё кабачки в суп кладу в место картошки. Тру и добавляю в котлетный фарш. Куриную грудку тушу с кабачками с добавлением молока. Тушу практически одновременно с курицей и они вместе с луком превращаются в такой вкусненький соус. Грудка не застревает в горле, мягкая такая получается. Икра, конечно, тоже дело хорошее, но уж больно трудоёмкое. У меня почему-то обжариваются не только кабачки, но и руки по локоть (там же нужно всю эту радость долго мешать, а оно булькает и плюётся... В общем, мне очень жаль, что сезон кабачков закончился. У нас они просто помёрзли.... Фенита. Занавес!