Вкусняшки. Список рецептов

Хочу попробовать сделать:

• Морковно-тыквенное суфле

111 ккал
Готовить можно как в пароварке,так и в микроволновой печи
итак( на 3 порции выходит)
1 стакан пюре (морковь\тыква..в общем что-нибудь крахмалистое)
2 яйца
мед,корица
1\3 ст.л. манки(желаю вообще без нее попробовать)
Из овоща приготовить пюре(я тыкву запекала в духовке до мягкости,морковку просто варила). Пюрировать.
Желтки взбить с пюре,медом,корицей.
Белки охладить и взбить до плотных пиков.
К желтково-овощной смеси примешать аккуратно белки.
Разлить по формочкам.
Затем в микро или пароварку.

• Тыквенный пудинг

Ингредиенты:
200 грамм тыквы, порезанной кубиками
0,5 ст. воды
0,5 ст. молока
3 ст.л. овсяных хлопьев (помолоть в блендере)
мед
по желанию - ваниль

Приготовление:
1. Тыкву залить водой и варить до готовности (до мягкости).
2. Блендером превратить варенуютквув пюре. Добавить молоко и ваниль.
3. Довести массу до кипения и добавить овсяную муку. Варить до загустения минут 5.
4. Снять с огня, дать остыть,добавить мед, взбить блендером и поставить в холодильник на несколько часов.

• йогуртовое желе.

йогурт- 0.5.
желатин- 2 ст.ложки.
сахар- 2ст. ложки.

желатин развести в 1/3 стакана теплой воды, размешать хорошо( чтоб не было комков).
йогурт можно немного подогреть в микроволновке, добавить сахар и желатин.
снова хорошо помешать и залить в формочки.

• Суфле творожное горький шоколад

121.16ккал. на 100гр.
Ингредиенты:
500 гр обезжиренной творожной массы;
0,5 ст. обезжиренного молока;
2 ст.л. меда или фруктозы;
2 ст.л. натурального какао;
18 гр желатина.

Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао и мёд (фруктозу), ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
Добавляем творог, размешиваем массу. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).

• Норвежский рисовый крем!

Ингредиенты:

250г риса
½ ч.л. соли
1л молока
400г замороженной клубники
200г сахара
30г крахмала
200мл сливок (30-33%)
3 ч.л. ванильного сахара

Норвежский рисовый крем!

Стакан риса залейте двумя стаканами воды, посолите и варите не среднем огне пока вся вода не впитается. Когда рис сварится, залейте его молоком и оставьте готовиться дальше пока всё молоко не впитается тоже. Затем охладить и поставить в холодильник.

Клубнику измельчаем в блендере. Перекладываем в кастрюлю, размешиваем с сахарным песком и ставим на небольшой огонь.

В чашке смешайте две чайные ложки крахмала с парой столовых ложек воды. Когда клубничное пюре начнёт закипать, влейте крахмал тонкой струйкой в горячий соус. Постоянно помешивайте. Прогрейте соус пока он не загустеет, минуты 2. Оставьте остывать.

Вылейте холодные сливки в миску с высокими стенками, поставьте миску в кастрюлю с холодной водой. Взбивайте сливки миксером постепенно увеличивая скорость.

Когда сливки взобьются в крепкую устойчивую пену, подмешайте к ним постепенно рис и ванильный сахар. Получившийся крем выложите в креманки, украсьте клубничным соусом, клубничкой или листиком мяты.