Праздник живота! Рецепт торта

С -22кг меня! И на полдник тортик? жду. Торт от @sergey.oblozhko Муж сказал, что сахара мало (его вообще там нет?), а дочь съела 1.5 куска. По мне, так идеально все, даже можно не так сладко делать. Свекры тоже торт заценили, на завтра ничего не осталось.

Рецепт.
Для коржа: 5 ст.л. пшеничных отрубей, 3 ст.л. овсяных отрубей, 200 г 1% кефира, 2 ч.л. разрыхлителя, подсластителя/мед по вкусу (я брала 2 столовые ложки стевии), 3 яйца.
Отделяем желтки от белков, смешиваем их с остальными ингредиентами, даём постоять. Белки с щепоткой соли взбиваем до пиков, осторожно соединяем с остальной массой. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут в двух формах, дать в духовке остыть. Потом разрезать пополам коржи, чтоб получить 4 коржа.
Крем:
200 г обезжиренного творога не мягкого, пюре из одного яблока, стевия по вкусу (у меня 2 ст.л.), 10 г желатина, белки четырех яиц, ванилин.
Я хотела сделать заварной белковый крем, но он не получился. Поэтому к взбитым на водяной бане белкам и ванилину с лимонной кислотой (1/4 ч.л.) (9 минут взбивала) добавила творог и яблоко, взбила, добавила замоченный желатин. Коржи промазала кремом и сверху весь торт, украсила малиной. По кбжу: 112 ккал 12,6/3.6/6. Торт максимально белковый.
В следующий раз можно кокосовой стружки, орехов и черной смородины добавить.

Про вчера. Нос заложило капитально, думала: как же мне треню то делать? Начала ходить для разминки, а там и нос отошёл) так что за вчера 22 тыщи находила вместо обычных 15,5 (с августа я снизила ходьбу с 20 до 15,5). В болезни, как оказалось, есть плюсы: хочешь дышать, постоянно ходи)))) итого на утро -200.
сегодня в планах баночный массаж, бег перед ним и экспресс-тренировка. Попробую тренировку осилить, а там как пойдет.