Ешь и стройней ( Запеканки)

Творожная запеканка с хурмой
133.39ккал. на 100гр.
Ингредиенты для творожной запеканки с хурмой:

600 г творога, 600 мл воды,
100 г сахара, 100 г манной крупы,
450 г хурмы, 2 яйца,
25 г сливочного масла,
4 ст.л. сметаны,
10 г ванильного сахара,
3 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. сахара (коричневого)

Приготовление творожно запеканки с хурмой:

Хурму помойте и очистите от косточек, нарежьте кубиками. Залейте кубики хурмы водой и доведите до кипения на медленном огне. Когда вода закипит, добавьте манную крупу и варите около 2 минут (каша будет густая). Снимите с огня и охладите.

Сахар и ванильный сахар разотрите с яйцами. Добавьте эту массу в кашу и перемешайте.

Добавьте творог и еще раз тщательно перемешайте, чтобы не было больших комочков.

Разогрейте духовк до 180 градусов.

Форму для выпечки (диаметр ~ 22-24 см) смажьте сливочным маслом, посыпьте сухарями. Выложите творожную массу для запеканки в форму, разровняйте поверхность и смажьте сметаной.

Поставьте творожную запеканку с хурмой в духовку и запекайте до готовности(около 40 минут). После этого достаньте форму из духовки, остудите на решетке не вынимая запеканку из форму.

Перед подачей присыпьте запеканку коричневым сахаром и карамелизируйте в гриле или газовой горелкой.

Творожная запеканка с яблоком и маком!
122 ккал
Нежнейшее, ароматное чудо.

Можно добавить специи по вкусу – корицу, мускатный орех, мяту – но советовать не буду. Запеканка прекрасна в своей простоте и простом вкусе.

На одну порцию:
70 г. творога
1 среднее яйцо
1-2 ст.л. меда
1 среднее яблоко
1 ст.л. мака

Рецепт на самом деле быстрый и удобный. Сначала нужно взбить творог с яйцом - не до пены, но просто хорошо смешать. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко - по желанию шкурку можно счистить. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200С.

Дайте запеканке немного остыть и подавайте, полив свежим осенним медом.

творожная запеканка с белковым суфле и цедрой лимона
185.97ккал
1 лимон (цедра)
4 яйца
600 г творога
150 г сметаны
80 г сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Натереть цедру лимона на мелкой терке. Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить с 40 г сахара 3 желтка и 1 целое яйцо (3 белка оставить для суфле) до плотной пены... Добавить сметану,творог и цедру лимона, ванилин и разрыхлитель. Взбить все вместе хорошенько. ( я делала это в блендере).
Выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 - 22 см. И выпекать 30 минут.
Взбить белки с 40 г сахара в очень стойкую пену. И по истечении времени выпечки достать запеканку и выложить белки поверх нее.
бавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 15 минут до потемнения суфле. Подать посыпав цедрой или сахарной пудрой. Надеюсь вам понравится как и мне!) P.S. Если вы хотите поплотнее текстуру запеканки, вы можете добавить в тесто 3-4 ст.л. муки... И еще, конечно можнобыло сделать запеканку на слое теста и положить побольше слоя с суфле, дабы придать ему презентабельный вид, но я в пирогах всегда больше люблю начинку, да и тесто мучное жевать не всегда полезно, а вот белкового суфле я в след.раз пожалуй добавлю побольше)))

Творожно-йогуртовая запеканка с клубничным вкусом
127.72ккал. на 100гр.

Ингредиенты:

200 гр творога
150 гр клубничного йогурта (не жидкого)
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1 ст л сахара
меньше чем пол чайной ложечки соды
2 ст л муки
Способ приготовления:

1 Все ингредиенты смешать, и взбить миксером. Разложить по формочкам и запекать 30-40 мин при 180 гр.