09.02.2025

Читаю дальше...
✅Есть два эффективных способа побыстрее сделать себя старым и метаболически больным. Но любое упоминание об этих двух вещах вызывает улыбку умиления у большинства любителей побаловать себя: 
📌 сладеньким, полуфабрикатным и мучным;
📌 поджаристой румяной корочкой.
Этого достаточно, чтобы с каждым днем становиться немного дряхлее – как изнутри, так и снаружи. Дело в гликации, в сахаре и его зверских способах уничтожения сосудов. Повышенный (даже немного) на регулярной основе сахар приводит сосуды в полную непригодность, поскольку он не должен активно контактировать ни с какими белками организма.
✅ Гликирование – это механизм клеточного старения, разрушающий функциональные белки организма и провоцирующий хроническое воспаление и набор лишнего веса. Не утилизированная вовремя глюкоза связывается с любым белком организма и повреждает его. Поврежденные структуры накапливаются в тканях, из-за чего сосуды теряют гибкость, появляются неврологические проблемы, нарушения зрения, кожа выглядит постаревшей и увядшей, страдают суставы. 
✅ Чтобы этого избежать, не доводите пищу до образования гликотоксинов – конечных продуктов гликирования. Исключите все, что создает интенсивную твердую и яркую корочку. Чем она темнее и плотнее, тем хуже. Есть фастфуд нельзя уже потому, что там используются наиболее канцерогенные способы приготовления пищи.
✅ Как этого избежать? Сократить все сладкое, румяное и хрустящее до одного раза в неделю или 10–15 % от рациона (это нормально, психологическая разгрузка). Заняться своим лишним весом и нормализацией метаболического состояния: умерить размер и калорийность порций, выбирать цельные продукты, больше двигаться. Потребляйте овощи и фрукты. Самые мощные антигликационные агенты – индол-3-карбинол, содержащийся преимущественно в крестоцветных, репе, брюкве, и хлорофилл, содержащийся в зелени и в принципе во всем зеленом. Также включите в рацион рыбий жир (жирную рыбу), куркуму и источники витамина К 2 (листовая зелень, сливочное масло, цельномолочные продукты). Попробуйте не вредить себе, а уж организм сам сделает себе хорошо – он давно этого хочет.