Печёная кета с овощами

Девчёнки! Оставим гречку до холодных зим! Налетай на сезонные овощи. Заменить макароно-крупо-картофельные гарниры на овощи - лёгкий и вкусный способ терять вес.

Кусочек рыбки посолить, присыпать специями (карри и белый перец горошком) и зеленью (укроп и базилик), положить на край рулона фольги, пусть пока полежит. Можно ещё соком лимона сбрызнуть (у меня дома не оказалось )
Включаем духовку на полную катушку греться, а пока занимаемся овощами

Все какие есть овощи моем, чистим, режем. Кому нравится тёртое или мелко шинкованное - трём шинкуем. Лично я режу крупными кусками. Потому что потом палочками ем :) А ещё так быстрее. Вкус и форма овощей сохраняется. Я положила сладкий перчик, помидорки, кабачок, морковь. Состав можно менять, но помидорки обязательны. Ещё было бы неплохо баклажанчик.


Всей этой весёлой цветной мозаикой засыпаем рыбину

Заворачиваем в фольгу, и этот кулёчик кладём в форму или на протвень и в разогретую духовку на час-полтора.

Когда уже пора вынимать, выключем духовку. Поскольку я положила кабачок, и он, вероятно, даст много сока, я продырявила и приоткрыла фольгу, и в таком виде поставила обратно в остывающую духовку, чтобы испарилась лишняя вода. Но это не обязательно.

Вот и всё.

Продукты:
кета свежемороженая - 350 г
сладкий перчик - 194 г
помидор - 118 г
кабачок - 194 г
морковь - 266 г
зелень - 5 г
Это на две порции по 250-270 г
На 100 г: калорийность 124 Ккал, 3,6 г жира, 15,2 г белка, 7,8 г углеводов

Я обычно вообще одни овощи без рыбы пеку на ужин. Ням :)