День 53. Про манку.

Недавно прочитала, что есть такой сорт манной крупы семолина, это итальянский продукт, по сути тоже манка, но исключительно из твердых сортов пшеницы, и имеющая более узкий диапазон диаметра крупинок. Манная крупа из твердых сортов пшеницы полезнее, там больше белка и клетчатки, ниже гликемический индекс. В России тоже делают манку из ТСП, на упаковкн должна быть соответсвующая маркировка Т, или ТМ - полутвердая. А еще продают и саму семолину, но она раза в 2-3 дороже.