Гонка за стройностью. Неделя 2. Кулинарная.

Начну))
Рецепт изумительного супа-пюре из тыквы с имбирём. 
Расскажу предысторию. Сама тыкву не любила, особенно в каше. Но выдался урожайный год и тыквы было много. 
Искала в интернете и наткнулась на этот рецепт.  Люди писали,что суп ни на что не похож, нравится даже привередливым детям и никто не может угадать, из чего суп приготовлен. Эти отзывы меня заинтересовали, супчик я приготовила. И получилось все 100% так, как и обещали))))

Ингредиенты:
1 луковица
1(2) дольки чеснока
1 (2) столовые ложки натёртого корня имбиря
Тыква, желательно жёлтая - 1 кг
1 л куриного бульона (или воды)
Масло для смазки сковороды
Низкокаллорийный натуральный йогурт (или 8% простокваша, сметана с низким % жирности и т.п)
Кинза зелень
Сухарики при желании. 

Рецепт:
Сковородку разогреть, слегка смазать растительным маслом. Обжарить мелко резаный лук, дольку чеснока, 1 ст ложку натёртого имбиря.
Добавить тыкву, порезанную мелкими кубиками. Посолить, перемешать, обжарить (потушить) в течении 15 мин с луком, чесноком и имбирём. 
​​​​Разогреть в кастрюле бульон, добавить все из сковороды, досолить по вкусу. При желании добавить карри. Варить в течении 20 мин. За 5 мин до готовности, если любите поострее, добавить ещё натёртую на мелкой тёрке 1дольку чеснока и столовую ложку имбиря.
Снять кастрюлю с огня, взбить блендером.
При подаче добавить несладкий йогурт, резаную кинзу.
Если питание допускает, в суп при подаче добавить сухарики и натёртый сыр.
При строгой диете в начале приготовления продукты можно запечь или вообще без жарки сразу варить в бульоне.

Всем привет и отличной недели!!!!
Добавляю на эту неделю очередной рецепт вкусняшки!
Жульен (диетический):

Обжарить на 1 ч.л. раст. масла 1 луковицу, 200 г шампиньонов, 1-2 шт. куриной грудки (можно вначале отварить), 1 зубчик чеснока, разложить порционно в формочки и залить диет. майонезом, взбитым в блендере (миксере):

• творог обезжиренный — 180 гр.
• натуральный йогурт обезжиренный — 220 гр
• мёд — 10 гр.
• сырой желток — 2 шт.
• горчица — 25 гр.
• сок лимона — 25 мл.
• соль по вкусу
• оливковое масло - 1 ст. л. (необязательно)

Немного присыпать сверху сыром (необязательно). Запекать в духовке при t 180 минут 20-30.

Всем приятного аппетита)))

● 1 ст-н кефира 0%
● 2 яйца
● 2 ч.л. соли
● 1 ч.л. сахзама
● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
● 2 ч.л растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
● крахмал столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи. Крахмал вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану (на порцию все равно получится норма крахмала в день). Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем.
Рецепт не мой, но мне они очень нравятся, особенно когда появляется молоденькая капуста.

возьмите меня в конкурс за стройностью...