Обед в Макдоналдсе тоже по Аткинсу. Вы знали? Сейчас расскажу

Так уж сложилось, что в российском Интернете информацию по Аткинсу днем с огнем не сыщешь. А переводов его трудов на русский язык мне, к сожалению так встретит и не удалось. Все интернетные статьи о диете Аткинса либо неполны для полного ее осознания, либо полностью не свойственны меню Аткинса. Всю информацию, прежде чем стат последователем Аткинса, я собирала в основном на американских интернет-порталах и непосредственно из его трудов. Для англочитающих как домашнюю страницу советую www.aboutatkinsdiet.com и его книги Dr Atkins' New Diet Revolution как настольные.

Для того, чтобы немного прояснить ситуацию, я решила поделиться с вами той информацией, что я собрала.

Итак, основные заблуждения по диете Аткинса:

1. Российские ученые называют диету Аткинса белковой. Вот оно то самое первое заблуждение. Диета Аткинса является "малоуглеводной жировой" или КЕТОГЕННОЙ, базирующаяся на неограниченном потреблении ЖИРОВ, БЕЛКОВ и ограниченном, но все же присутствующим рационе УГЛЕВОДОВ. Отсюда вывод - диета Аткинса полностью сбалансирована по нутрициям.

2. Российские сайты пропагандируют не наедаться "до пуза", диетируя на Аткинсе. Второе заблуждение. Вы можете есть столько, сколько вам угодно и тогда когда вам угодно, даже НОЧЬЮ, если приспичит, но следуя меню Аткинса. Почему даже ночью возможно спросите вы? Жиры, белки и "углеводная доза Аткинса" вместе с протеином и комплексом карбогидратов не превращаются в килограммы в вашем теле, и встав утром на весы, вы не будете расстроены привесом. В килограммы (т.е. ваши жиры) ночью превращаются углеводы, свыше дозы Аткинса. Более того протеин, входящий в меню Аткинса, предупреждает ваш голод и аппетит. В следствие чего, после первой фазы индукции вы не будете чувствовать голод ВООБЩЕ, здесь Аткинс даже ЗАСТАВЛЯЕТ своих последователей есть, дабы поддерживать ЗДОРОВЫЙ обмен веществ в организме.

3. Переводы Аткинса умалчивают о процессе похудения. Углеводная доза Аткинса (у каждого она своя заметьте) помогает терять тот вес, что вы НАКОПИЛИ в своем теле за определенный отрезок времени (гликоген), а не тот, что вы съели за ужином. Во время кетозиса (потери лишних килограммов, сжигания накопившегося жира) организм вырабатывает энергию уже не их употребленных углеводов, как это было ранее, а из накопленных килограммов (метаболизм). Ваши килограммы (извините за прямоту, ваши жиры) являются здесь ТОПЛИВОМ для организма, и никак не пища, что вы употребили за сутки. Кстати, метаболизм происходит ночью, пока вы спите - так, на заметку :)

4. То о чем мало говорят. Диета Аткинса не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, диабетчикам.

5. Грубая ошибка в количестве фаз Аткинса. На русских сайтах - всего лишь две. На самом деле их 4. Диета Аткинса делится на фазы (временные отрезки).
1) Первая фаза - фаза Индукции (первые 2 недели), - привыкания организма сжигать жиры из запасов, а не из съеденной пищи. Именно в этой фазе теряется больше всего кг - от 5 до 15 (в зависимости от соблюдения всех правил Аткинса), так что если вы потеряли менее 5 кг за первые две недели, значит что-то вы сделали не так. Во время этой фазы вы должны потреблять не более 20 гр углеводов в день, и лучше брать их из овощей во время индукции (Даже на банке кукурузы, к примеру, пишется: в 100 гр продукта содержится: белки - хх грамм, углеводы - хх грамм, жиры - хх грамм. Так что следите, чтобы ваше "хх" не превышало 20 гр в сутки во время индукции).
2) Вторая фаза - ФПВ (фаза потери веса) - в этой фазе вы потеряете меньше (до 10 кг) и длится она четыре недели. В первую неделю этой фазы вы должны увеличить потребление углеводов до 25, вторую - до 30, третью - до 35, четвертую - до 40, ища "свою дозу" углеводов, при которой вы уже не будете терять вес, а "устаканите" его на одной отметке на весах. ФПВ может быть дольше четырех недель, пока вы не найдете "свою дозу", но найти эту дозу нужно обязательно! Углеводы в данной фазе лучше брать из сыров и овощей.
3) Третья фаза - фаза "пре-установления веса". Во время ФПВ вы уже нашли свою дозу и продержались на ней лишнюю недельку, ваш организм к ней привык и снова готов к потере веса. Во время третьей фазы вы увеличиваете дозу на 10 гр углеводов еженедельно пока не найдете дозу, стопорящую ваше похудение. Фаза рассчитана минимум на 4 недели. Здесь вы сбросите наибольшее количество килограммов, чем в предыдущих фазах. Рекомендуется начать заниматься физической нагрузкой. Во время первых двух фаз физические нагрузки не запрещаются, но и не рекомендуются. Углеводы в третьей фазе лучше брать из сыров, овощей и фруктов.
4) Четвертая фаза - фаза "установленного веса" - которой Аткинс рекомендует придерживаться всю свою жизнь. Здесь вы уже нашли свой максимум разграммовки углеводов, и не поправитесь, не превышая вашу дозу. Углеводы в последней фазе Аткинса можете брать хоть из любимых пончиков, но не превышая вашей дозы.

6. О вреде Аткинса. Если беретесь с головой за Аткинса и следуете по нему как по религии, ваша диета безвредна для здоровья. Она блокирует срывы и аппетит. Анализы, сданные последователями Аткинса под наблюдением врачей, оказались в допустимой норме.

7. Аткинс запрещает выпечку и сладкое. Ерунда! Он не запрещает, он советует не употреблять подобные продукты только во время фазы индукции, когда организму нужно время, чтобы привыкнуть к новому виду выработки энергии (из накопленных жиров). А после - вбирайте сами как вы будете набирать свою дневную дозу углеводов - сахаром или гамбургерами в макдональдсе (кстати, а вы знаете что в одной чайной ложке сахара содержится то же самое количество углеводов, что в БигМаке? Не путайте углеводы с калориями! Калории в Аткинсе роли не играют) или шоколадкой или пирогами - выбор всегда за вами =)

8. И еще. После всего сказанного не путайте Аткинса с Кремлевкой пожалуйста :) Принимайте во время первой фазы витамины и дренаж, т.к. организму не легко перестроится на новый образ жизни

Что же касается меня, то за два дня Аткинса я потеряла 2 кг 200 гр. И это еще только начало =)

Пища для ума:
- Книга Аткинса является бестселлером книжных магазинов уже на протяжении десятка лет
- На данной диете сидят и сидели: Джениффер Энистон, Кейт Уинслет, Джордж Клуни, Риз Уизерспун, Рене Зеллвегер, Селин Дион, Брюс Уиллис.
- Доктор Аткинс умер не от ожирения, а поскользнувшись во время утренней пробежки, ушибшись головой и получив кровоизлияние в мозг. Умер в возрасте 72 лет в весе 80 кг при росте 180 (не плохо для пенсионера, а?) :)
- Аткинс также поддерживает теорию Шелтона и рекомендует также придерживаться теории этого диетолога (Шелтон - раздельное питание)

Потом рецепты Аткинса вам заблогирую :)
Всем удачи, кто со мной, и кто без меня :)

__________
Настроение: по Аткинсу :)
Слушаю: Lady Sovereign - Love Me Or Hate Me