Гриль Суббота в Осло:)

Так много впечатлений от Гриль фестиваля, что решила сделать отдельную запись:)
(Внимание есть фотки Еды, входить сытыми! )

Фестиваль проходил в центре Осло за зданием оперы, на берегу фьорда! Все было очень зрелищно! Ведь всегда приятно наблюдать за людьми искренне любящими свою работу!
Мы приехали туда к 10 утра.. Мастера гриля разжигали угли, миксовали их с разными типами дров и начинали творить кухонную магию.. Мы же нежились под утренним солнышком, слушали живую музыку и любовались на уходящие вдаль кораблики..

Некоторые мастера гриля приезжали семьями и каждый выполнял свою функцию в сложном танце вокруг их мангалов... Дети чистили решетки, отцы жарили мясо, мамашки хлопотали по кухне... И все проходило очень по норвежски не спешно мило но очень сосредоточенно на процессе:)

На столах стояли награды за прошлые заслуги..

Повара соревновались в 4 номинациях: Гамбургеры, Открытый класс, Курица, Ребрышки. Целый день между палатками разных команд ходили эксперты с разных стран постоянно заглядывая и делая отметки в своих листах! Мы подглядели из за спины одного эксперта в его лист.. Они оценивали не только качество еды но и еще много факторов, например гигиену на кухне, состояние гриля (один эксперт поставил замечание что гриль холодноват, как он это узнал не понятно, но на то он и эксперт!)

Нам так понравилась царившая там атмосфера, что захотелось по участвовать, стать маленькой частью этого прекрасного процесса.. Ведь все было по серьезному.. И мы вызвались быть в народном жюри в Открытом Классе (стало интересно чем нас там будут удивлять:)! Нам сказали подойти к 14:00 в специальную палатку.

Первым же было соревнование гамбургеров! И о да! Гамбургеры тоже могут быть искусством, если их делают на гриле:) Это совсем другой уровень фаст фуда:) Даже булочки поджаривают в специальной камере на гриле.. И булочки особенные а уж мяско.. Его готовят по специальному рецепту.. И у каждого свой! Да что я тут рассказываю.. Пора показывать:)

Скажу честно попробовали минимально (благо все нарезали не большими кусочками).. где-то кусочек булочки, где-то мяско.. И то только там где явно было что-то особенное.. Так как нам надо было сохранить свой желудок и вкус к судейству открытого класса к 14:00 :)

А повара уже во всю начали творить магию Открытого класса...

В основном, как оказалось открытый класс это мясо или мясо с овощами или рулет за печеный под крышкой..

Так что много по фоткать не удалось.. Ибо повара туда виртуозно ныряли с термо щупом в руках или с пульверизатором и выныривали так же быстро закрывая крышку...

Пробники тоже разлетались в момент:)

И вот подошло время нашего судейства! Оказалось, что балл гриль мастеров на 50 % зависит от оценки международных экспертов и на 50% от оценки народного жюри! Все повара ровно в 14:00 в закрытых одинаковых серебряных контейнерах приносили свои шедевры за нашу палатку.. Получается мы не знали какое блюдо от какого повара. Официант приносил его нам с условным номером... и сначала показывал подходя к каждому человеку.. Потом мы брали по кусочку и начинали оценивать.. Баллом от 1 до 10 и в комментарии надо было рассказать о том, как нам понравился его вид, консистенция, вкус и так далее..
Это действительно было круто:) Вспомнился мультик про мышку Рататуй и эксперт:) Вот и мы так же сидели, пробовали по чуть чуть и оценивали:) При чем нам запретили пользоваться мобилками и тд.. Все по серьезному:) Было ОЧЕНЬ вкусно!

После мы наблюдали приготовление к куриному состязанию:)

И как повара творили куро-магию:)

Мы пошли прогуляться по набережным Осло, фестиваль со стороны выглядел так..

А это Осло, опера, фестиваль, деловой центр..

Тем временем шла подготовка к соревнованию по ребрышкам...

А я напоследок урвала вкусный кусочек Бакаляу сделанного на гриле в сладком перце с треской..

Последний взгляд на фестиваль с крыши оперы..

Вот такой вот Фестиваль Барбекю! Ощущение после него очень светлое и отдохнувшее душой! Эстетическая часть меня просто танцует, ведь так приятно когда люди любят свое дело и делают его великолепно!
Обязательно и в следующем году пойду!
Если честно скушала совсем не много, так как сначала была сытая (огурцами дома натрескалась!!) и экономила себя к судейству, а потом пока сидела и оценивала блюда, то скушала по небольшому кусочку мяска и так как все было не спешно, то сигнал сытости успел достичь мозга:) (ведь всегда говорят кушать надо медленно!!) Ну и кусочек Бакаляу.. Единственное, что он конечно соленый был.. Это плохо.. Но как говорится во всем остальном совесть моя чиста.. Все было съедено до 16:00 и после я только зеленый чай пью:) Хотя привес с непривычной еды и соли конечно будет...

Всем Хорошего дня!