важное о калие

Все самое важное о калие КАЛИЙ, как уже упоминалось
выше, является основой нашей
системы питания. Первым шагом к достижению
минерального равновесия в нашем
организме должно стать
уменьшение доли соли в нашем
повседневном рационе.
Следующим шагом должно стать увеличение потребления калия.
Самыми богатыми источниками
калия являются культурные
растения: свежие фрукты, свежие
овощи, проросшее зерно, бобовые
и недробленное зерно — именно эти продукты являются основой
нашей системы здорового питания.
Для того чтобы добиться
оптимальных результатов, вам
следует употреблять в пищу
продукты, богатые калием, на протяжении всего дня. Все фрукты и
большая часть овощей содержат
калия в десятки, а то и в сотни раз
больше, чем натрия. Поэтому
каждому из нас должна быть
очевидна важность увеличения в нашем рационе доли именно этих
продуктов питания. Апельсины, бананы и печеный
картофель издавна являются
общепризнанными источниками
калия. Поэтому регулярно
включайте их в свой ежедневный
рацион. Дыня является ещё одним
превосходным источником калия.
Почаще включайте её в свое меню.
Для разнообразия можно
употреблять её сок или готовить из
неё пюре — мякоть у этого плода достаточно нежная. Очень велико содержание калия в
арбузах. Используйте на все сто
процентов сезон созревание этих
плодов и ешьте их как можно
больше. Опять же, для
разнообразия вкусовых ощущений можно изготавливать из них сок
или пюре — очистите их от корки и
все. Бобовые, такие как фасоль
обыкновенная, фасоль лима и
чечевица, также содержат много
калия, а кроме того ещё и белок. Из
всех бобовых получаются
замечательные супы. Вы можете повысить содержание
калия в супах домашнего
приготовления, если добавите в
них пастернак, брюкву, картофель
или тыкву. Всегда добавляйте тертую морковь
к салатам и сандвичам собственного
приготовления — этим вы ещё
более увеличите содержание калия
в собственном рационе. Плоды авокадо содержат очень
много калия и служат
превосходным дополнением к
различным салатам и сандвичам.
Кроме того, авокадо содержит
высококачественный белок и весьма важные для организма
жирные кислоты. Употребляя только что
приготовленные соки из свежих
овощей, вы не только испытаете
подлинное наслаждение, но к тому
же снабдите свой организм
существенным количеством калия. К примеру, один стакан
свежеприготовленного морковного
сока содержит приблизительно 800
мг этого элемента. Вы можете смешать в миксере
несколько видов свежих фруктов и
приготовить себе богатый калием
завтрак или закуску. Такое
ароматное пюре будет
непревзойденным «калиевым коктейлем» для удовлетворения
потребностей организма в этом
элементе. Для того чтобы сохранить в
продуктах питания максимальное
количество калия, рекомендуется
готовить их на пару либо
отваривать в минимальном объеме
воды.. Ни в коем случае не употребляйте калий в виде каких-
либо химических соединений или
лекарственных форм: это приведет
к раздражению пищеварительного
тракта, а при больших дозах это
даже может стать опасным для жизни. Фрукты и овощи Фрукты и овощи содержат много
воды, пищевой клетчатки и калия
— то есть самые главные
компоненты в сражении с
целлюлитом. Ежедневно вы обязательно должны
не менее 3-5 раз есть фрукты и не
менее 4-6 раз овощи. Сделать это
совсем не сложно, если вы
внимательно ознакомитесь с
«идеями планирования пищевого рациона». Например, один или два
стакана свежеприготовленного
фруктового или овощного сока
можно засчитать за один или два
овощных салата. Как правило, лучше всего покупать
в магазинах самые свежие фрукты и
овощи. Всегда выбирайте плотные,
невялые плоды. Они не должны
иметь повреждений или участков,
мягких на ощупь. Покупайте ровно столько фруктов и
овощей, сколько вы способны
съесть в ближайшие день-два. Для того чтобы сохранить все
ценные питательные вещества,
рекомендуем хранить все продукты
растительного происхождения в
холодном сухом месте. Ни в коем случае не очищайте от
кожуры и не разрезайте фрукты и
овощи, если не собираетесь
употреблять их в пищу
непосредственно в данный момент. Ни фрукты, ни овощи никогда не
следует вымачивать в воде.
Рекомендуем только тщательно
промывать их и очищать от грязи
под струёй холодной воды. Варить овощи рекомендуется до
тех пор, пока они станут мягкими,
но ни в коем случае не следует
допекать, чтобы плоды потеряли
естественную форму. Наилучшим
способом кулинарной обработки для овощей является варка их на
пару или обжаривание в масле
постоянным перемешиванием. Фрукты рекомендуется всегда
употреблять в исключительно в
сыром виде. Они могут стать
великлепной закуской перед
основными блюдами. Настоятельно советуем вам всегда
покупать овощи фрукты в сезон их
естественного созревания. В это
время они обладают наивысшими
питательными и вкус выми
качествами. Употребляйте в пищу только
спелые фрукты. По старайтесь каждый прием пищи
предварять закуской и каких-
нибудь сырых продуктов — салаты
из свежих овощей, свежие фрукты
и салаты из свежих фруктов.