Решилась!

Прочитала еще, что лучше всего даже не кефирный грибок использовать, а закваску, которая продается в аптеках, например, "Нарине", коробка стот около 100 рублей - 10 флаконов. Закваска "Эвита" - подороже.

"Инструкция вкратце: кипятите натуральное молоко (чтобы убить бактерии, которых в нем полным-полно, так как молоко - замечательная питательная среда для всякого рода бактерий, которые первыми успеют освоить "жизненное пространство" и переработать наиболее доступные компоненты, так что бактериям закваски ничего и не останется. Таким образом, если вы молоко закипятите, то этим очистите дорогу для размножения йогуртовой культуры, естественно перед внесением закваски оно должно остыть примерно до 35-40 градусов. Молоко переливается в банку, вносится закваска (хорошей закваски достаточно столовой ложки, то есть одноко флакончика на 3 литра), и банка укрывается чем-то теплосберегающим (старым пальто, например или ставится на грелку). Через несколько часов у вас уже готова базовая закваска. Хранится она в холодильнике. По мере необходимости и желания добавляете какое-то ее количество в молоко, опять же прокипяченое, оставляете на ночь. Утром у вас - готовый йогурт. Если есть желание -
можете охладить его в холодильнике (естественно, не в замораживателе). Кстати такой вот йогурт можно заквашивать сразу с фруктами, особенно со свежими."

Кто-то пробовал на таком похудеть? Звучит вкусненько, особенно с фруктами. Или уж не заморачиваться.