Опята, жареные с овощами

Нашла низкокалорийную вкуснятину :bigsmile: :bigsmile: :bigsmile:

На 4 порции понадобится:

300 г замороженных опят,
1 морковь,
2 красных болгарских перца,
2 ч. л. тертого свежего имбиря,
2 ч. л. тертого чеснока,
4 ст. л. томатного кетчупа,
4 ч. л. соевого соуса,
черный молотый перец,
2 ст. ложки растительного масла.

Нарезать болгарский перец полосками, репчатый лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить имбирь и чеснок. Слегка обжарить опята, лук, болгарский перец, морковь. Добавить кетчуп, соевый соус, поперчить. Готовить на среднем огне, помешивая, если нужно – добавить немного воды.

Примерная питательная ценность 1 порции – 160 ккал.