Рецепт для Кулинарной недели Гонки

У меня простой рецепт и лююбимый))
Завтра я это и сама приготовлю для себя.
Можно как гарнир к рыбе и мясу или само по себе)

Интрига?))))) 

Кабачки тушеные в сметане.
Кабачок 1\2 кг
Сметана 100мл.
лук репчатый 1 шт
Раст.масло 1,5 ложки ст
Перец черный
Укроп
Крахмал 1/2 ст.ложки (или мука)
соль

Готовим как из молоденьких и нежных, так и их огромных переростков с жесткой шкурой)) просто одни моем и нарезаем, а вторые чистим от кожуры и семян. Сметану берите той жирности какую считаете нужной.
1. Лук чистим,моем нарезаем тонкими полукольцами. В глубоком сотейнике разогреваем масло, выкладываем лук и обжариваем до светло-золот.цвета.
2. Кабачки моем, если нужно чистим от шкуры и семян. Режем кабачки толстенькими кубиками.
3. Добавим кубики кабачка в сотейник(сковороду) к луку, перемешиваем, солим. Закроем крышкой, тушим помешивая около 10минут на среднем огне. 
Они должны пустить сок и стать мягкими, но  (!) не разваливаться.
4. Смешать сметану с крахмалом (мукой). Если кабачки дали мало сока, можно к сметане добавить немного воды. ( у меня кабачок замороженный с осени)) чищенный и порезанный и водички даст сам) 
Влейте сметанный соус к кабачкам, перемешайте и доведите до кипения на небольшом огне.
5. Укроп порубите (у меня опять же уже порублен и заморожен в баночках)) и добавьте к кабачкам. Поперчите, посолите по вкусу.
Подавайте горячими и теплыми))

я еще на стадии укропа чеснок добавляю иногда.

Приятного аппетита!