Диетические печеньки (рецепт) + отчет за сегодня

Итак сегодня ела,
7:40-з: цветная капуста сырая, активия 0% без сахара, 2 кружки чая с молоком

9:30- кофе с молоком на работе

11:00. - яблоко и чай с молоком
13:00 - о: салат (капуста, пол кабачка, помидор, зелень) + кефир
14:20 - кофе с молоком
16:30- 2 морковки, чай с молоком
19:30-у: стакан кефира 0% с заменителем сахара+ 2 кружки чая

Нашла очень хороший рецепт для тех, кто мучается без печенек:
Диетические яблочные хлебцы. 149.24 ккал на 100 г

Ингредиенты:

¾ стакана овсяных хлопьев
3 стол. ложки ржаной муки
3 стол ложки гречневой муки
3 стол ложки кукурузной муки
2 стол ложки клетчатки
1 яйцо
Кефир
1 большое яблоко
Немного соли и разрыхлителя

Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, натертое яблоко и разбавлять кефиром, чтобы получилась густая масса. У меня ушло примерное около 2 стаканов кефира. Противень застелить фольгой, промазать растительным маслом, массу выложить на противень тонким слоем, разделить ножом на квадраты и в разогретую до 160 духовку на 40 минут, затем еще 10 минут при 200 для корочки. Но время запекания зависит от толщины слоя, чем тоньше, тем быстрее.  Яблоко нужно сладкое, тогда хлебцы на вкус будут как печенье.