Несколько основных правил подсчета калорий.

1. Калорийность чая, кофе, воды принимается за нулевую. Считайте только калории в добавленном сахаре или молоке;
2. В сложных блюдах взвешивается и обсчитывается каждый компонент, калории при варке не «убегают»;
3. Калорийность порции зависит от веса всего блюда и веса одной порции;
4. Если вы жарите блюдо, приплюсуйте к его калорийности энергетическую ценность 20% масла для жарки.

Источник: www.AzbukaDiet.ru